Галисийский хлеб (pan gallego).

Галисийский хлеб (pan gallego).

Галисийский хлеб (pan gallego) Рецепт галисийского хлеба. Рецепт подсмотрен на сайте: www.recetasdesbieta.com.Испытан и проверен в реальных условиях.Адаптирован для использования продуктов из обычного

Чириола (Ciriola romana).

Чириола (Ciriola romana).

Мелкий хлеб весом от 70 до 100 г. По некоторым данным, название Ciriola происходит от своего характерного цвета, похожего на цвет свечи

Фокачча (focaccia).

Фокачча (focaccia).

Фокачча (focaccia) Фокачча старейший хлеб — лепешка из традиционных итальянских хлебов. Достаточно популярен в кафе, ресторанах. Процесс приготовления прост и быстр. Наш

Ржаной хлеб «Бабушкинский». С варенным картофелем, на закваске.

Ржаной хлеб «Бабушкинский». С варенным картофелем, на закваске.

Хлеб «Бабушкинский». Рецепт. Опорная рецептура, и порядок подготовки теста для этого хлеба, рецептура белорусских пекарей. Это они используют картофель, для придания оригинальности ржаному хлебу. Приготовление этого хлеба потребует времени. Процесс такой:  заварка-сквашивание заварки-сбраживание заварки-тесто-хлеб. Осахаренная заварка (2  часа при +63-65С): 150 г — мука ржаная

Наверх