Галисийский хлеб (pan gallego).

Галисийский хлеб (pan gallego).

Галисийский хлеб (pan gallego) Рецепт галисийского хлеба. Рецепт подсмотрен на сайте: www.recetasdesbieta.com.Испытан и проверен в реальных условиях.Адаптирован для использования продуктов из обычного

Чириола (Ciriola romana).

Чириола (Ciriola romana).

Мелкий хлеб весом от 70 до 100 г. По некоторым данным, название Ciriola происходит от своего характерного цвета, похожего на цвет свечи

Фокачча (focaccia).

Фокачча (focaccia).

Фокачча (focaccia) Фокачча старейший хлеб — лепешка из традиционных итальянских хлебов. Достаточно популярен в кафе, ресторанах. Процесс приготовления прост и быстр. Наш

Ржаной хлеб «Бабушкинский». С варенным картофелем, на закваске.

Ржаной хлеб «Бабушкинский». С варенным картофелем, на закваске.

Хлеб «Бабушкинский». Рецепт. Опорная рецептура, и порядок подготовки теста для этого хлеба, рецептура белорусских пекарей. Это они используют картофель, для придания оригинальности ржаному хлебу. Приготовление этого хлеба потребует времени. Процесс такой:  заварка-сквашивание заварки-сбраживание заварки-тесто-хлеб. Осахаренная заварка (2  часа при +63-65С): 150 г — мука ржаная

Хлеб с луком пореем и бразильским орехом./Leek Bread.

Хлеб с луком пореем и бразильским орехом./Leek Bread.

Белый хлеб с жаренным луком пореем и бразильским орехом. Для хлеба нам потребуется заквашенное (ферментированное) тесто /masa madre. Masa madre. Смешиваем в емкости ингредиенты: 70 г — мука пшеничная высший сорт; 50 г — вода; 1 г — соль; 3 г – дрожжи свежие прессованные.

Хлеб ржаной с семенами льна и тыквы.

Хлеб ржаной с семенами льна и тыквы.

В рецепте теста для хлеба присутствует картофельное пюре (в заварке). Картофель придает структуре теста воздушность. Сочетание тмина, аниса и кориандра ароматизирует хлеб, а семена льна и тыквы дополняют ржаной вкус хлеба необычными нотками. Время приготовления хлеба, от заварки до выпекания 18 часов. Этот хлеб предполагает

Бородинский хлеб.

Бородинский хлеб.

Хлеб «Бородинский». Рецепт. Маленькая ремарка. Рецептов «Бородинского» хлеба есть наверное с десяток. Это и довоенный рецепт 1938 года ( по ГОСТу ) и более свежие рецепты. Конкретно этот, удобен для обычной домашней духовки, даже если она у вас с «причудами» как у меня. Готовим хлеб

Латгальский хлеб.

Латгальский хлеб.

Quisque vel quam sit amet elit tempus hendrerit. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Nulla pretium ultrices sapien vel rhoncus. Proin vulputate aliquam nisi ultricies mattis. Curabitur rutrum ante vitae nisi mollis quis blandit tellus pulvinar. In sed

Наверх