Хлеб «Бородинский». Рецепт. Маленькая ремарка. Рецептов «Бородинского» хлеба есть наверное с десяток. Это и довоенный рецепт 1938 года ( по ГОСТу ) и более свежие рецепты. Конкретно этот, удобен для обычной домашней духовки, даже если она у вас с «причудами» как у меня. Готовим хлеб

Рецепт приготовления Латгальского хлеба. Готовится в несколько этапов: Зпеваска+заварка+ заквашивание заварки+сбраживание заварки+тесто. Рецепт. Закваска. (12 часов при комнатной температуре): 20 г — закваска ржаная на пике активности 100% вл.; 50 г — мука ржаная обойная; 30 г — вода. Заварка (3 часа при 63-65С): 320

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. In dui erat, malesuada id dignissim nec, porttitor eget erat. Sed imperdiet sollicitudin felis, nec ultricies erat interdum id. Aliquam ac turpis neque. In elementum consequat nisi, eu vehicula sem porta a.